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旅游實訓室建設方案

旅游管理實訓中心可承擔《全國導游基礎》、《地方導游基礎》、《導游業務》、《模擬導游》、《旅游政策法規與職業道德》《旅行社經營管理》《旅游電子商務》《景區服務與管理》《旅游英語》等課程的教學模擬實訓,支持教師通過利用情景教學、模擬教學、案例教學以及通過信息化手段教學等多種方式開展旅游管理專業實訓課程,是旅游管理專業教師和學生進行實踐活動的重要場所。

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酒店實訓室建設方案

酒店管理實訓基地可承擔《前廳服務》《客房服務》《餐廳服務》《酒店經營管理》《形體禮儀》《酒店英語》等課程的模擬教學實訓,實訓基地各項實訓設備均根據技能大賽國賽要求的比賽用品標準配置,通過構建仿真的實訓環境配套相應的實訓設備及軟件,為酒店管理專業學生的學習、實訓以及技能大賽訓練提供有利保障,是提升學生專業綜合實踐能力,增強學生專業素養所必需的實訓基地。

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餐飲實訓室建設方案

餐飲實訓室主要承擔以《餐飲服務與管理》、《餐廳經營管理》等為主的學科教學實訓任務。餐飲實訓室主要承擔技能旅游班的實踐教學。本實驗室部分模擬酒店餐廳環境,可布置成西餐廳、中餐廳和中西宴會餐廳,能滿足《餐飲服務與管理》、《餐飲服務技能訓練》、《餐廳經營管理》、《中外飲食文化》等多門課程的綜合技能實訓教學要求,通過營造仿真教學環境,提高學生的操作技能水平。完成餐廳服務的基本職業技能訓練、餐臺設計方法、餐廳銷售技巧的訓練、餐飲服務管理、顧客的溝通管理等的協調管理等實訓任務。

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其他建設方案

非凡其他實訓室建設還包括:虛擬調酒實訓室、茶藝與服務虛擬教學實訓室、咖啡調制虛擬教學實訓室、前廳服務與管理虛擬教學實訓室等實訓建設方案。實訓室模仿了現實職業工作中的真實情景,填補了國內高校和高職高專等院校專業課程實訓教學的空白。從技術表現和實訓效果上,都是一種革命性的突破。解決了以往專業實訓難度較大、成本較高的問題,開創了實訓建設教學的先河,促進事半功倍的教學效果。

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